中药大巢菜为豆科植物大巢菜的全草或种子，其中含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素。下面我们来一起了解一下大巢菜。
【大巢菜的食用方法】
凉拌大巢菜
原料：大巢菜200g，食盐、蒜、生抽、芝麻油各适量。
做法：把大巢菜嫩尖择洗干净，把洗好的大巢菜放入开水锅里煮上10分钟，直到大巢菜软熟，捞出晾凉攥干，大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥，备用;
把熟花生碎倒入蒜泥碗里，倒入适量生抽，加一汤匙凉拌醋，调匀，最后加少许香油，调匀即可，把调好的料汁倒在晾凉的大巢菜上，拌匀即可。
功效：大巢菜是一种营养价值非常丰富的食用野菜，其中含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素，大巢菜不仅可以制作多种美味菜肴，还能入药具有利水止咳的功效。
【大巢菜的治病用法】
1.薇菜水皂角汤
大巢菜50克，水皂角30克。加水煎汤服。
本方二物均能利尿。用于水肿，小便不利，或湿热发黄。
2.薇荠汤
鲜大巢菜50克，荠菜30克。加水煎汤服。
薇、荠二菜均可止血而药性偏凉。用于血热所致的鼻衄、咳血和吐血。
【大巢菜的食用禁忌】
大巢菜的幼叶营养丰富，水焯后去毛可直接炒食。也可水焯后搓揉成薇菜干。食用时用温水浸泡，与肉炒食，味美可口，营养丰富。亦可腌食或糖渍。
大巢菜无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
大巢菜鲜品寒凉，脾胃虚寒者不可食之过量，孕妇慎用。
种子中含毒性成分，能麻痹动物的中枢神经系统，与草香豌豆相似。
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